Gidsen

Wijn & spijs

Complete gidsen over welke wijn waarbij past — van pasta tot kaas tot de barbecue. Leer de principes, kies daarna met vertrouwen.

Wijn en spijs combineren: de complete gids

De basisregels van wijn-spijscombinaties: balans in intensiteit, zuren, zoet, vet en tannine — met praktische voorbeelden voor thuis.

Welke wijn bij pasta? Het hangt af van de saus. Van tomaat tot room tot pesto — zo kies je per pastagerecht de beste match.

Welke wijn bij kaas? Van jonge brie tot oude boerenkaas en blauwschimmel — zo combineer je kaas en wijn zonder missers.

Welke wijn bij de barbecue? Rook, vet en char vragen om stevige, fruitige wijnen. Zo kies je per gerecht van de grill de juiste fles.

Rood, wit, rosé, mousserend en zoet: de belangrijkste wijnsoorten en druiven helder uitgelegd, plus waar elke stijl het best bij past.